Leckeres Skirt Steak vom Grill
Das leckere Skirt Steak ist ein besonders zartes, aromatisches Stück Fleisch, das durch seine feine Marmorierung besticht. Perfekt für den Grill, benötigt es nur wenige Zutaten wie grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Vorbereitung und Grillen
Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, würzen und bei direkter Hitze (230-260°C) 2-3 Minuten pro Seite grillen. Eine Kerntemperatur von 52-57°C sorgt für medium-rare bis medium. Nach dem Grillen sollte es 5 Minuten ruhen.
Verfeinern und Servieren
Mit der Santos Steak-Sauce lässt sich der Geschmack des Skirt Steaks wunderbar ergänzen. Gegrillt auf dem Santos S-418 wird das Steak ein Highlight jeder Mahlzeit.
Serviermöglichkeiten:
- Als Hauptgericht mit Beilagen wie Grillgemüse oder Kartoffeln.
- In Tacos mit Salsa, Guacamole und Koriander.
- Auf Salaten für eine leichte Mahlzeit.
- In Sandwiches mit Rucola und Aioli.
Für intensiveren Geschmack und mehr Möglichkeiten, das Skirt Steak zu verfeinern, ist die Santos Steak-Sauce eine ausgezeichnete Wahl.
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